เมนู สำหรับผู้เป็นเบาหวาน การกินอย่างสมดุลเพื่อร่างกาย

อาหารที่มีน้ำตาลสูง ไขมันทรานส์ และแป้งขัดขาวควรหลีกเลี่ยงอย่างเคร่งครัด ในผู้หญิงที่เป็นเบาหวาน การบริโภคของหวานหรือคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป อาจทำให้ระดับน้ำตาลแกว่ง ส่งผลต่ออารมณ์และพลังงานตลอดวัน อาหารทอดกรอบ และขนมเบเกอรี่มักมีทั้งน้ำตาลและไขมันสูง หากอยากทานของว่าง ควรเลือกผลไม้ GI ต่ำหรือถั่วไม่ใส่เกลือแทน

ขนมหวาน น้ำอัดลม และของหวานสำเร็จรูป น้ำตาลในรูปแบบน้ำดูดซึมเร็ว ทำให้น้ำตาลพุ่งสูงทันที น้ำอัดลม แม้จะมีแบบไม่มีน้ำตาล แต่สารให้ความหวานบางชนิดก็ไม่ดีต่อร่างกาย เบเกอรี่ อาทิ โดนัท เค้ก หรือพาย มีทั้งแป้ง น้ำตาล และไขมันทรานส์สูง ทำให้ควบคุมน้ำตาลได้ยาก และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ควรหลีกเลี่ยงหรือทานในโอกาสพิเศษเท่านั้น

อาหารแปรรูป อาทิ ไส้กรอก หมูยอ และขนมขบเคี้ยว อาหารแปรรูปมักมีโซเดียมสูง ซึ่งเพิ่มความดันโลหิตในผู้เป็นเบาหวาน ไขมันแฝงในอาหารเหล่านี้มีผลเสียต่อหลอดเลือดและหัวใจ บางชนิดมีน้ำตาลแฝงซ่อนอยู่ ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงแบบไม่รู้ตัว ถ้าจำเป็นต้องทาน ควรเลือกแบบ low sodium และดูฉลากโภชนาการให้ดี การทำอาหารเองคือทางเลือกที่ปลอดภัยที่สุดครับ