ต้นหอม เสริมภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรค

1.ต้นหอมช่วยบำรุงสายตา: สารกลุ่มแคโรทีนอยด์ (Carotenoids) ในต้นหอมอย่างกลุ่มสาร เบต้า-แคโรทีน, ลูทีน มีสรรพคุณออกฤทธิ์ ต้านสารอนุมูลอิสระ และบำรุงสายตา งานวิจัยของ Antioxdants ตีพิมพ์เมื่อปี พ.ศ 2563 กล่าวว่า ผู้ที่กินผักที่มีกลุ่มสาร เบต้า-แคโรทีน สารชนิดนี้จะเป็นวิตามินเอ ช่วยบำรุงดวงตาได้ดี

2.ต้นหอมช่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด: ในวารสาร Journal of Hypertension ตีพิมพ์เมื่อ ปี พ.ศ. 2560 ได้มีนักวิจัยเฝ้าติดตามกลุ่มคน ที่ชื่นชอบการกินผักตระกูลหอม ข้อมูลถูกเปรียบเทียบเมื่อปี พ.ศ 2549-2551 และปี พ.ศ. 2555-2557 กลุ่มคนที่กินผักตระกูลหอม มีอัตราความเสี่ยงโรคหัวใจ และหลอดเลือดลดลง

3.ต้นหอมต้านมะเร็ง: สารไดแอลลิลไดซัลไฟด์ มีฤทธิ์รักษาโรคมะเร็ง โดยตีพิมพ์ผ่านวารสาร International Journal of Molecular เมื่อปี พ.ศ. 2560 ได้มีการวิจัยและทดลอง หาคุณสมบัติ ในสารชนิดนี้ โดยการทดลองได้พบว่า สารชนิดนี้ ช่วยหยุดการเติบโต ของเซลล์มะเร็ง และทำให้เซลล์มะเร็ง ทำลายตัวเองได้

ที่มา: ต้นหอมโภชนาการและข้อควรระวัง [3]