แตงกวา ผักเพิ่มน้ำให้ผิว และประโยชน์ด้านความงาม เป็นผักที่มีน้ำเป็นปัจจัยหลัก และยังมีวิตามินอีกมากมาย ที่ช่วยเรื่องความชุ่มชื้น และยังรสชาติอร่อย สามารถกินแก้กระหายได้ นอกจากนี้เป็นผักที่คนไทยชอบกินมาก หาซื้อได้ง่าย และราคาไม่สูงมาก ประโยชน์ด้านสุขภาพก็มีเยอะอีกด้วย
ชื่อทั่วไป: แตงกวา
ชื่อสามัญ: cucumber
ชื่อทางวิทยาศาสตร์: Cucumis sativus L.
ชื่อวงศ์: Cucurbitaceae
ความเชื่อจากหลายพื้นที่ มีความเชื่อว่า ประเทศแรกที่ปลูกแตงกวาคือ ประเทศอินเดีย เพราะได้มีการค้นพบ การปลูกแตงกวา ในประเทศนี้มาก่อนแล้ว เมื่อ 3000 ปีก่อน และยังมีบันทึก ที่เกี่ยวกับแตงกวาใน ตุรกี และประเทศบัลแกเรีย มาตั้งแต่โบราณอีกด้วย
นอกจากนี้ยังมีบันทึก เรื่องการกินแตงกวา ในประเทศ อิตาลี กรีซ และประเทศจีน กล่าวว่า กลุ่มคนในโรมันชอบกินแตงกวา จนมีการปลูกไว้ภายในเรือ เพื่อที่จะได้กินตลอด และยังมีคำกล่าวที่ว่า การที่แตงกวาเป็นที่รู้จัก อาจจะมาจากการเผยแพร่ ของชาวโรมันในอดีต
ที่มา: แตงกวาเพื่อสุขภาพและความงาม [1]
1. แตงกวาช่วยดับกระหาย สามารถลดความร้อน ภายในร่างกายได้ และเพิ่มความชุ่มชื้น ให้กับร่างกาย
2. ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยรักษา ภูมิคุ้มกันภายในร่างกาย ให้อยู่ในค่าที่สมดุล
3. ช่วยเรื่องการไหลเวียนเลือด ระบบประสาท ระบบกล้ามเนื้อ เพราะมีแมกนีเซียมสูง
4. เส้นใยของแตงกวา ช่วยเรื่องคอเลสเตอรอล และให้พลังงานต่ำ ช่วยเรื่องการลดน้ำหนัก ได้อย่างดี
5. ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร เพราะมีเส้นใย ที่ช่วยระบบขับถ่าย
6. เมื่อคั้นน้ำแตงกวา ใช้กลั้วคอ จะช่วยลดอาการเจ็บคอได้
7. ส่วนของผล และเมล็ด ช่วยเรื่องการนอนหลับยาก นอนไม่หลับได้
8. สารฟีนอล ในแตงกวา จะช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ที่เป็นสาเหตุ ของเซลล์เสื่อมสภาพได้
9. แตงกวาออกฤทธิ์ฆ่าเชื้อ ช่วยเรื่องการยับยั้ง แบคทีเรีย และช่วยลดการเกิดเนื้องอกได้
10. สารแอนโทแซนทิน (Anthoxanthins) ช่วยลดการอักเสบ และช่วยเรื่องข้อ และเข่า เมื่อมีอาการปวด
ที่มา: แตงกวาสรรพคุณและประโยชน์ [2]
สารอาหารในแตงกวา ในปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงาน 16 กิโลแคลอรี และสารอาหารอื่นๆ ดังนี้
วิตามิน (หน่วยเป็น มิลลิกรัม)
แร่ธาตุ (หน่วยเป็น มิลลิกรัม)
สารอาหารสำคัญอื่นๆ (หน่วยเป็น กรัม)
ช่วยทำให้ผิวชุ่มชื้น: แตงกวาเป็นผัก ที่มีน้ำจำนวนมาก ซึ่งตัวน้ำที่ได้จากแตงกวา เป็นส่วนช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น ให้แก่ผิวได้ดี และในแตงกวายังมีเอนไซม์ อย่าง Erepsin ช่วยเรื่องการผลัดเซลล์ผิว เหมาะสำหรับคนที่ ผิวแห้ง หรือผิวขาดน้ำ
ช่วยรักษาผิวไหม้จากแดด: ในแตงกวามีวิตามิน Flavonoids วิตามินตัวนี้ ช่วยเรื่องความเต่งตึงของผิว และยังช่วยลดรอยแดง ที่เกิดจากการเผาไหม้ จากแสงแดด เหมือนกับใน ใบบัวบก ที่ช่วยเรื่องการ ฟื้นฟูผิว จากการเผาไหม้จากแดดได้
ช่วยเรื่องลด และป้องกันสิวได้: ในแตงกวาสามารถ ช่วยขับของเสียออกจากร่างกายได้ ซึ่งสิว คือไขมันสะสมภายใต้ชั้นผิว และเกิดการอักเสบ หากกินแตงกวา จะช่วยขับไขมันเสียนี้ และยังช่วยลดการเกิดสิว และยังสามารถ บำรุงเซลล์ผิว ให้แข็งแรงได้อีกด้วย
หากสนใจอ่านเรื่องประโยชน์ของแตงกวาสามารถคลิกอ่านได้ที่ sanook.com
ที่มา: 7สูตรพอกหน้าจากแตงกวา [3]
ผู้ป่วยโรคเกาต์: ในแตงกวามี กรดยูริก หากกินเข้าไปในจำนวนมาก อาจจะทำให้ กรดยูริกในเลือด มีปริมาณสูงเกินไป และอาจจะทำให้ ส่งผลกระทบต่อโรคได้ แนะนำให้กิน ในปริมาณที่เหมาะสม หรือควรปรึกษาแพทย์ ก่อนการกิน
ระวังเรื่องสารตกค้าง: เพราะเปลือกของแตงกวา ค่อนข้างบาง จึงทำให้แมลงมากัดกินได้ง่าย คนปลูกส่วนมาก แก้ปัญหาโดยการ ฉีดยาฆ่าแมลง และอาจจะฉีดติดต่อกัน จำนวนมาก ทำให้เกิดสารตกค้าง ที่สะสมจำนวนมาก ควรล้างให้สะอาดก่อนการกิน
ห้ามกินตอนกำลังไอ: หากกำลังป่วย โดยมีอาการ ไอเรื้อรัง ไม่ควรกินแตงกวา เพราะฤทธิ์เย็นของแตงกวา อาจจะทำให้อาการแย่ลง และอาจจะเป็นสาเหตุ ทำให้เกิดอาการ คออักเสบได้
บทสรุป แตงกวา ผักเพิ่มน้ำให้ผิว นอกจากจะช่วยเรื่อง สุขภาพผิวแล้ว แตงกวายังมีประโยชน์ ด้านอื่นๆ อีกจำนวนมาก ช่วยลดอาการเจ็บคอ ช่วยลดน้ำหนัก และยังช่วยเซลล์ต่างๆ แต่จุดเด่นคือ เป็นผักที่เพิ่มน้ำให้ร่างกาย และช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น ให้แก่ผิวได้ดี
ดีขึ้นอย่างแน่นอน เพราะแตงกวา มีน้ำเป็นส่วนประกอบมากถึง 95.23 มิลลิกรัม หากกินเป็นประจำ จะช่วยฟื้นฟูผิว ให้มีความชุ่มชื้น และขาวขึ้นได้ โดยมีวิตามินต่างๆ รวมอยู่ด้วย นอกจากนี้ ยังมีสูตรการบำรุงผิว จากแตงกวา อีกมากมาย ให้ลองศึกษา และทำตามได้ง่ายๆ
ช่วยลดลงได้ ทั้งจากการกินผลสด และการนำไปพอกหน้า ในแตงกวามีสาร ที่จะช่วยกำจัดความมัน บนใบหน้าได้ ความมันนี้เป็นสาเหตุของการ เกิดสิวหรือสิวเสี้ยน หากกินแตงกวาประจำ จะทำให้ความมันลดลง และทำให้สิวลดลงตามไปด้วย และยังมีสูตรที่ช่วยลดสิว จากการใช้แตงกวาพอกหน้า เพิ่มเข้ามาด้วย
